حلويات وصفات متنوعة

الطريقة الاصلية لتحضير التشيز كيك: تشيز كيك بالتوت الازرق

التشيز كيك من الحلويات الاكثر في دولة امريكا, و من الذ الحلويات التي يمكنكم تذوقها على الاطلاق

ساشارك معكم الوصفة الاصلية لتحضير البتشيز كيك بكل مكوناتها و تفاصيلها المزين بصلصة التوت الازرق

المقادير

مقادير الطبقة الاولى

  • 180 غ بسكويت شاي
  • 90 غ زبدة
  • 50 غ سكر

مقادير الطبقة الثانية

  • 600 غ جبن كريمي
  • 180 غ سكر
  • 300 غ كريمة حامضة
  • 200 مل كريمة خفيفة سائلة
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

مقادير الطبقة الثالثة

  • 200 غ توت ازرق
  • 4 غ سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

الطبقة الاولى

  • ناخذ بسكويت الشاي, نطحنه جيدا ثم نضيف عليه الزبدة
  • نخلط المكونات جيدا لنحصل على خليط مرمل
  • نحضر صينية التشيز كيك القابلة للفتح, نضع عليها الخليط و نضغط عليه بالملعقة الى ان يصبح متماسكا ثم نضعه في الثلاجة مدة ساعة

الطبقة الثانية

  • في وعاء, نضع الجبن الكريمي التي يجب ان تكون حراررته فس حرارة الغرفة, نضيف عليه السكر و نخلطهم مع بعض الى ان يصبح القوام ناعم
  • نضيف عليها الكريمة الحامضة و نخلط مجددا, ثم نضيف كريمة الخفق السائلة
  • نضيف 3 بيضات تدريجيا الى الخليط مع الخفق المستمر
  • بالاخير نضيف النشا, الفانيليا و الليمون و نخلط الكل
  • نضيف الكريمة على طبقة البسكويت و ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة

الطبقة الثالثة

  • في طنجرة صغيرة, نضع التةت الازرق, نضيف عليه السكر و الماء على نار ضئيلة
  • نتركه الى ان يبدا بالغليان ثم نضيف الليمون
  • نطفئ النار عندما يصبع التوت طري مع القليل من السئل
  • نخرج التشيز كيك من الفرن, نتركه يبرد ثم نضيف عليه صلصة التوت الازرق
  • نضع التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *