اسهل طريقة لتحضير خبز البرجر في البيت
سندويتشات وصفات متنوعة

طريقة تحضير خبز البرجر في المنزل

تعلمي طريقة تحضير خبز البرجر في البيت بطريقة سهلة و مبسطة. تفنني بصنع برجر بطرق مختلفة مع هذا الخبز الهش و سهل التحضير

المقادير

  • كوب وربع حليب دافئ (300 مل)
  • معلقه كبيره ونص خميره
  • معلقتين سكر
  • معلقه صغيره باكنج باودر
  • معلقه صغيره ملح
  • 750 غ طحين (5 اكواب وثلث)
  • |(5 اكواب وثلث) بيضتين
  • 60غ لبن زبادي(ربع كوب)
  • معلقه خل
  • 3ملاعق زبده

للتلميع

  • صفار بيضه
  • معلقتين مي
  • سمسم

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كوب و ربع من الحليب الدافئ, نضيف اليه ملعقة و نضف من الخميرة و ملعقتين سكر: نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس
  • نغطي الخليط و نتركه مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة
  • نضيف الطحين و نعجن ثم نضيف الباكنج باودر, الملح, بيضتين ثم الزبادي و ملعقة خل
  • نعجن العجين جيدا على الاقل ربع ساعة مع التدليك المستمر
  • بعد ربع ساعة من دلك العجين, نضيف 3 ملاعق من الزبدة ثم نعجن لمدة 5 دقائق اخرى
  • نغطي العجين بالبلاستيك الغذائي و نتركها تختمر لمدة ساعة على الاقل
  • بعد مرور ساعة نضع الطحين على سطح و نقسم العجين الى كرات بنفس الحجم ثم نتركها ترتاح 15 دقيقة
  • ندهن صينية الفرن بالزبدة او الزيت و نضع عليها ورق الزبدة
  • نضع الكريات بصينية الفرن ثم ندهنها بصفار البيض و نرش القليل من السمسم
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200
  • ندخل كريات العجين الى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 مئوية حتى يصير لون الخبز ذهبي

 

1 commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *