يعتبر الشمندر من الخضر الصحية و الجيدة للصحة لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم كالفيتامينات و المعادن, لذلك يجب ان يكون في قائمة الماكولات التي تحضرينها لصحتك و صحة اطفالك
اليوم ساشارك معكم طريقة تحضير شوربة الشمندر و الخضر بطريقة سهلة و صحية, يمكنك تقديمة كمقبلة في سفرتك
مقادير الوصفة
- 3 حبات شمندر( مقشرة و مكقطعة قطع صغيرة)
- 2 حبات بصل ( مقطع الى شرائح رفيعة)
- 2 حبات بطاطس ( مقشرة و مقطعة اللى قطع صغيرة)
- حبة جزر
- 3 ملاعق زبدة
- 4 ملاعق زبدة
- ملح , فلفل اسود
- فص ثوم
طريقة التحضير
- في طنجرة, نضع الزبدة, نتركها قليلا لتذوب على نار هادئة
- نضيف البصل و الثوم و نتركهما الى ان يذبلا قليلا
- نضيف الجزر, البطاطس, و الشمندر الى الطنجرة ثم نحرك المكونات جيدا مع بعضها مدة 5 دقائق
- نغطي الخضر بالماء و نغطي الطنجرة, نتركها تطهي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
- بعد طهي الخضر جيدا, نضعها في الخلط الكهربائي و نطحنها جيدا الى ان تصبح الشوربة سلسة لا توجد بها اية قطع
- نرجع الحساء الى الطنجرة, ثم نضيف الملح, الفلفل الاسود و الحليب
- نضعها على نار متوسطة و نتركها تغلي مدة 5 دقائق
- نقدمها في صحن الحساء و نزينها بالقليل من القشدة الطرية
