طريقة تحضير الباستا بثلاث طرق مختلفة
وجبات عشاء

كيفية تحضير الباستا بثلاثة طرق مختلفة و لذيذة

من منا لا يحب المعكرونة؟ المعكرونة او الباستا من الاطباق المحايدة التي يمكن تجربتها بطرق عديدة و صلصات مختلفة و نتفنن فيها و كل اضافة فيها تعطي مذاق مختلف تماما عن الاخرى, لكن كثير منا يظلمها بالاقتصار على طهيها بالصلصة الحامضة او الصلصة الحمراء

اليوم ساقدم لكم الباستا او المعكرونة بثلاثة طرق مختلفة ( معكرونة بالصلصة البيضاء و الجمبري, معكرونة بالخضر, معكرونة بصلصة البيستو ) لتخرجوا على المعتاد و تجربوا نكهات جديدة كل منها لذيذة اكثر من التي قبلها

المعكرونة بالصلصة البيضاء و الجمبري

معكرونة بالصلصة البيضاء و الجمبري

ساقدم لكم وصفة المعكرونة بالصلصة البيضاء اللذيذة بطريقة سهلة و بسيطة, فقط عليكم اتباع الطريقة كما هي و ستحصلوا على وصفة لذيذة احلى من المطاعم

مقادير الباستا بالصلصة البيضاء و الجمبري

  • 500 غ معكرونة ( اي نوع معكرونة تحبونها)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • 4 اكواب من الحليب ( او خليط من الحليب و كريمة الطبخ)
  • ملح, فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 300 غ من الجمبري
  • بقدونس
  • قشر ليمون مبشور

طريقة تحضير الباستا بالصلصة البيضاء و الجمبري

  • نصلق المعكرونة لمدة 10 دقائق مع القليل من الملح و زيت الزيتون او الزبدة
  • نضع في مقلاة ملعقتين من الزبدة و نذيبها على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم و نتركه الى ان يحمر قليلا
  • نضيف الدقيق و نخلطه جيدا مع الزبدة و الثوم حتى يصبح مثل العجين و يبدا بالاستواء
  • نضيف الحليب بالتدريج: نضيف القليل من الحليب و نخلطه مع المكونات حتى يصبح الخليط مثل العجين ثم نضيف كمية اخرى من الحليب و نخلط حتى نفاذ الكمية
  • نضيف الملح و الفلفل الاسود و الابيض على الثلثة و نقلب جيدا و نتركه يغلي مدة دقيقة و نطفئ النار
  • في مقلاة اخرى على النار, نذيب ملعقة من الزبدة ثم نضيف الجمبري مع القليل من الملح و الفلفل الاسود
  • نتركه يطهي لمدة دقيقتين فقط علي كل جنب لكي لا ينشف
  • نضيف الصلصة البيضاء التي حضرناها سابقا على الجمبري ثم نضيف المعكرونة المسلوقة و نحرك المكونات جيدا
  • نضيف الليمون المبشور و رشة بقدونس, نحرك المكونات و نترك المعكرونة على النار لمدة دقيقتين ثم نقدمها في صحن و نزينها بالقليل من البقدونس

المعكرونة بالخضر

مقادير المعكرونة بالخضر

  • 500 غرام معكرونة
  • ملعقتين زبدة
  • ملعقتين دقيق ابيض
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 4 اكواب من الحليب
  • ملح, فلفل اسود
  • فطر, فلفل اصفر, بصل اخضر

طريقة تحضير المعكرونة بالخضر

  • نصلق المعكرونة مع القليل من الملح و زيت الزيتون
  • نضع الزبدة في المقلاة ثم نضيف الثوم و نتركه قليلا ثم نضيف الدقيق و نخلط حتى يصبح مثل العجين ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى تصبح الصلصة جاهزة بعدها نضيف القليل من الملح و الفلفل الاسود
  • في مقلاة اخرى نضع الفطر, الفلفل الاصفر و البصل الاخضر مع زبدة مذابة و القليل من الملح و الفلفل الاسود
  • نترك الخضر تذبل قليلا ثم نضيف الصلصة البيضاء و المعكرونة المسلوقة
  • نصب المعكرونة في صحن ثم نزينها بالقليل من جبن البارمزان او اي جبن تفضلونه

المعكرونة بصلصة البيستو

ان كنتم تودون تجربة المعكرونة بوصفة لذيذة ولا تاخذ منك وقت كثير, فعليكم التفكير في تحضير المعكرونة بصلصة البيستو الايطالية

مقادير المعكرونة بصلصة البيتسو

  • 500 غ معكرونة
  • 3 اكواب ريحان ايطالي
  • 5 قصوص ثوم
  • ربع كوب جبن بارمزان مبشور
  • نصف كوب صنوبر
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
  • نصف كوب جبنة موزاريلا

طريقة تحضير الباستا بصلصة البيستو

  • نصلق المعكونة مدة 7 دقائق مع الملح و القليل من زيت الزيتون
  • نضع في الخلاط الريحان, جبنة البارمزال, الصنوبر, فصوص من الثومو رشة ملح و فلفل اسود و اخر شيء نصف كوب زيت زينون. نطحن المكونات جيدا حتى الحصول على خليط متجانس
  • نصفي المعكرونة و نضعها في مقلاة على النار, نضيف عليها الصلصة المطحونة و حبات الطماطم الصغيرة المقطعة الى نصفين
  • نضيف نصف كوب من الماء و رشة ملح, نحرك المقادير مع بعضها جيدا جتى تستوي على النار
  • نضيف جبنة الموزاريلا و نترك المعكرونة على النار حتى تذوب الجبنة
  • نقدمها في صحن و نزينها بالقليل من اوراق الريحان او رش القليل من الجبنة

اقرا ايضا

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *